Том хэмжээний цөцгийтэй бяслагны хомсдол нь баярын үеэр Нью-Жерсигийн талхчин Junior's Cheesecakes эсвэл Maddalena's-ийг цаг тухайд нь хүргэхэд нөлөөлөхгүй.
Junior's-ийн гурав дахь үеийн эзэн Алан Розен хэлэхдээ, Бруклинд төрсөн бяслагны бялуу үйлдвэрлэгч Junior's Burlington-д хөнгөн зууш хийж, Филадельфиа брэндийн цөцгийтэй бяслаг хомсдсоны улмаас үйлдвэрлэлээ зогсооход хүрсэн гэж мэдэгдэв.Хоёр өдөр
“Одоогоор бид давж гарсан.Бид захиалгаа биелүүлж байна.Өнгөрсөн долоо хоногт бид хоёр өдрийн үйлдвэрлэлээ алдсан, өнгөрсөн долоо хоногт бид пүрэв гаригт хоцорсон ч ням гарагт нөхөж чадсан” гэж Аллен Розен Нью Жерси 101.5-д ярьжээ.
Розен хэлэхдээ уут нь цөцгий бяслаггүй байж болох ч энэ нь Junior's cheesecake-ийн гол найрлага юм.
"Чи цөцгийтэй бяслаггүйгээр бяслагтай бялуу идэж болохгүй - бидний тавьсан бяслагны 85% нь цөцгийтэй бяслаг" гэж Розен хэлэв. "Цөцгийтэй бяслаг, шинэхэн өндөг, элсэн чихэр, өтгөн цөцгий, ваниллин."
Царцгийн бяслаг нь цар тахал болон эдийн засгийн сэргэлтийн улмаас нийлүүлэлтийн сүлжээний хомсдолд өртсөн олон бүтээгдэхүүний нэг юм.
“Үйлдвэрт ажиллах хүчний хомсдол үүсч, хоёр дахь хэрэглээ нэмэгдэж байна, тэр дундаа манайх.Энэ жил гэхэд манай cheesecake бизнес 43%-иар өссөн байж магадгүй.Хүмүүс илүү тав тухтай хоол идэж, илүү бяслаг идэж байна.Бялуу, хүмүүс гэртээ илүү их жигнэж байна" гэж Розен хэлэв.
Розен Junior's баярын захиалгаа дуусгах боломжтой гэж үзэж байна. Зул сарын баярын өмнө захиалга өгөх эцсийн хугацаа нь 12-р сарын 20-ны Даваа гараг юм.
Шоколад, жимс гэх мэт Junior's-ын хэрэглэдэг бусад орцууд хомсдолтой байдаггүй ч сав баглаа боодол нь өөр асуудал юм.
"Энэ оны эхээр бид Атираат хайрцаг, хуванцар зэрэг сав баглаа боодлын хангамжтай холбоотой асуудалтай тулгарсан ч одоо энэ байдал жигдэрч байна" гэж Розен хэлэв.
Розен хэлэхдээ, Филадельфиагийн үйлдвэрлэгч Крафт амралтын өдрүүдийн эрэлт буурах тусам цөцгий бяслагны хомсдол ойрын хоёроос гурван сарын дотор арилна гэж үзэж байна.
Жанет Маддалена (Жанет Маддалена) нь Зүүн Амнес хотын Виллингос дүүрэгт байрлах Maddalena's Cheese Cake and Catering-ийн хамтран эзэмшигч бөгөөд жижиг компани нь Junior's-ийнхтэй адил нийлүүлэлтийн асуудалтай тулгараад байгаа. Тэр хомсдолд орж, захиалгаа эрт өгсөн.
"Бид эцсийн мөчид баригдахгүйн тулд аль болох эрт захиалж байна" гэж Маддалена хэлэв. "Бид гурван сарын өмнө захиалга өгсөн бөгөөд тэднээс бидэнд нэг долоо хоногийн тавиур зохион байгуулахыг хүссэн"
Мөн хайрцгуудыг удаан хүргэсэн нь Маддаленаг сандаргасан ч эцсийн мөчид бүх зүйлийг хүлээж авав.
“Нөхцөл байдал сайжирч, байдал удааширсан.Бид энэ жилийн хомсдолыг урьдчилан таамаглахыг хичээж байгаа бөгөөд азаар энэ нь бидний талд байна "гэж Маддалена хэлэв.
Шуудангийн цаг: 2021 оны 12-р сарын 28